日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.