日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
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