日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキマヨ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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