日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
かき酢
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
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