日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
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