日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.