日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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