日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
カキフライ
生ガキ 3種
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.