日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
かき酢
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
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