日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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