日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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