日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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