日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
カキマヨ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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