日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
レシピ02
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
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