日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
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