日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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