日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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