日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
カキのたたき
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
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