日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
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