日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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