日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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