日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
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