日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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