日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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