日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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