日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
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