日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
カキマヨ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
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