日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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