日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキマヨ
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
カキのベニエ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
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