日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のマリネ
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