日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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