日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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