日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
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