日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキグラタン
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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