日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
かき酢
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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