日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
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