日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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