日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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