日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
かき酢
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
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