日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
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