日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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