日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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