日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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