日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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