日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
かき酢
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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