日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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