日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
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