日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
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