日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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