日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.