日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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