日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
カキのたたき
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
かき酢
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.