日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
かき酢
かきのピーマン詰め
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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