日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
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