日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキマヨ
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
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