日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
かき酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
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