日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
レシピ01
かきのレブエルト
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
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