日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
カキのベニエ
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