日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
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