日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.