日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
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