日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
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