日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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