日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.