日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキフライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
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