日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
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