日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
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