日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
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