日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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