日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
かき酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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