日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
殻付きかきのグラタン
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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