日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.