日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
カキのアヒージョ
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