日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
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