日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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