日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
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