日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
カキグラタン
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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