日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
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