日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
レシピ01
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.