日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
レシピ02
かきのお好み焼き
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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