日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
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