日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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