日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.