日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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