日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.