日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
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