日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
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