日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
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