日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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