日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
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