日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
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