日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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